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商品訊息描述



德國有『雙人牌』刀具、台灣有『金永利鋼刀』
源自於【金永利】,總統譽為『刀王之王』,正宗金門鋼刀始祖
三代七十年製刀經驗的傳承 鋒利耐用不易變形,正確使用可達10年以上


金門鋼刀始祖 :

源至於七十年淬火鍛造的-「金永利製刀老舖」
林世安山身貧苦,家族三代都是鐵匠,金門打鐵少年林世安替他鍛製鋼刀.就這麼一個期望,替全金門人抹減「恐懼記憶」的單純想法林世安展開了自已六十年與鼓風廝混和鏗鏘敲打聲為伍的淬火生命也因為這份純真,金門「手工製刀」的失傳絕技能再江湖重現




「金門菜刀大王」林世安

一輩子打造不下五十萬把菜刀,「金門菜刀大王」林世安,被公認是金門戰地時代的生財奇葩。扡「砲彈」變成「鋼鐵菜刀」,這一表塊鐵招牌,就是獨門絕活。造就了[金永利刀鋪]的馳名中外其所打造的鋼刀都是上乘佳品,它也提供了一個選購的秘訣,只要拿起鋼刀往鋼材上砍去,若砍時火花四濺,砍後刀鋒仍完整無缺,且絲毫不起毛邊,即為一把上等的鋼刀。


商品特色
1. 「鋼刀」與高粱、貢糖、陶瓷並稱為金門四大特產。而鋼刀因為是取材於八二三砲戰中共所投下砲宣彈的彈殼為材料製造而成,既耐用又具紀念價值。
2.製造炮彈的鋼鐵質量極佳,以手打製出來的菜刀也特別鋒利、耐用,剛中帶韌的特性,即使切割硬物也不易變形。早年到金門當兵的臺灣青年,返鄉時一定帶上幾把作紀念,金門炮彈菜刀因此名聞全台,只要掛上「金門」二字,幾乎就是菜刀質量的保證。
購物3.正統的金門菜刀是取材自中共射襲金門的砲彈,一是用不會爆炸的砲宣彈,一是會炸的榴彈,以榴彈為例八二三砲戰,中共在四天內就發射47萬餘發榴彈,砲宣彈則是民國四十七到終止戰地政務為止,實行單打雙不打的產物,直至目前,金門每個月平均仍有一百顆砲彈出土,而一顆砲彈約可製成四十把菜刀。每顆30公斤,做一把菜刀大約只要0.5公斤,也就是說,金門大約可以生產最少6000萬隻菜刀,相當驚人
4.在金永利以砲彈製刀後,「最早一顆炮彈收購價是二十元,現在炮彈越來越少,只有整建房屋挖土才有大量的發現,物以稀貴,現在收購價提高到每顆一千多元」.一枚炮彈可以鑄造四十至六十把菜刀,而金門近百萬枚的炮彈還可讓製刀業做個幾十年而無匱乏之虞。
5.由於名氣太大,仿冒品也相繼出爐。目前出品純正砲彈製成的金門菜刀計有「金永利」與「金合利」兩家,其中,金永利的菜刀有著「刀王之王」註冊商標,選購時記得看清楚。
6.民國64年參謀總長賴名湯上將和卸任陳總統蒞臨現場參觀和各大媒體見場報導


菜刀生產流程

依所需製成刀的尺寸大小的砲彈片用乙炔切斷,在夾進火爐中燒至火紅,待鐵性變成柔軟,才能轉至龍錘底下打薄,其後打鐵師傅一手將初步打薄後的鐵片移到鋼砧之上,另一隻手則持起鐵錘,開始膽大心細的錘打成形工作。成形後的刀子還得經過銼刀把表面的疙瘩消除直至平滑並研磨打 ,爾後再一次的返回爐火中燒,等待燒至最佳熱度的瞬間抽出,放進水中冷卻,再經最後的整形,一把刀才算真正完成。


金門最佳拌手禮-「金永利金門刀」

中共在金門丟了二十年的炸彈,成就了金門金永利的鋼彈菜刀。在多年以前,進口商品不似現在多款多樣時,能夠擁有一把金永利以砲彈內的純鋼製造、並以純手工精製的菜刀,是人人稱羨的。遠在金門開放前,金永利菜刀也是最好的返台禮品,據說一把刀能用上二十年,不變形、不易脫落,是其最大特色


使用方法:

一部: 刀別
文刀 : 切刀,輕柔薄鋒,專門料理魚片、肉片、蔬菜。
武刀 : 剁刀,沈實厚穩,專門剁切骨頭。

二部: 刀法
三成功力: 「文刀」,鋒利無比,輕鬆展刀。
七成功力: 「武刀」,沈穩勁力,揮刀即可,敲、剁、拍。

三部: 切忌
冷凍食品請先解凍,再亮刀使用。

四部 : 保養
請以清水軟性洗潔劑洗淨,即可恢復金門刀王新鋒芒。






注意事項:
1.冷凍食品請先解凍,再亮刀使用。
2.平常使用後以清水洗淨再用乾淨布擦拭,掛起來自然乾。
3.此刀款適用於蔬果料理勿當剁刀使用。




商品訊息特點

  • ◎★五星級名廚指定用刀
  • ◎★金門鋼刀史祖
  • ◎★堅固、耐用、超順手

    ★純手工鐵打製成

    ★龍紋精緻限量刀


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巨人隊總教練Bruce Bochy宣布國聯分區系列賽第2戰先發投手,並不是王牌投手Madison Bumgarner,而是「鯊魚」Jeff Samardzija,他要對決老東家小熊隊。

國聯外卡資格賽,Bumgarner一夫當關,完封9局,但是為了讓他休養,巨人隊改由第3戰再推出他先發。

巨人隊不愧是老經驗的球隊,連第4戰要推誰都想好了,左投Matt Moore已經準備好了。

「我不去特別猜測總教練的決定,他總是神機妙算,我只要帶著信心,並且避免讓他失望。」Samardzija說。

不過雙數年的巨人隊的確在季後賽令人畏懼,即便是今年超過百勝的小熊隊也不好打。



Samardzija2006年被小熊隊選中,2014年短期轉戰運動家又回小熊,去年待在白襪,本季他12勝11敗,防禦率3.81。

他說:「小熊隊現在有很多年輕人,都是在我之前沒看過的,這是季後賽,不管你為誰打,你必須要有好的團隊,好的先發陣容,還有好的牛棚。」

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Cleveland Indians pitcher Corey Kluber throws against the Boston Red Sox in the first inning during Game 2 of baseball's American League Division Series, Friday, Oct. 7, 2016, in Cleveland. (AP ... 較多Cleveland Indians pitcher Corey Kluber throws against the Boston Red Sox in the first inning during Game 2 of baseball's American League Division Series, Friday, Oct. 7, 2016, in Cleveland. (AP Photo/David Dermer) 較少











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Associated Press | 拍攝者 David Dermer





2016年10月8日週六 台北標準時間上午5時39分





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(中央社記者陳俊華台北9日電)時代力量執行黨主席黃國昌今天拜會美國眾議院及參議院後說,台灣應該要有由下而上廣泛討論的憲政改革,以跨出建立正常國家的重要一步,並重新思考已失靈的一個中國政策。

黃國昌、時代力量黨團總召徐永明以及時代力量秘書長陳惠敏等人,在美國華府當地時間8日上午9時進入眾議院及參議院,接連拜會眾議院外交委員會主席EdRoyce議員等人,及參議院外交委員會資深幕僚,並與向來十分支持台灣的Steve Chabot議員共進午餐。

時代力量表示,經過一整天的密集拜訪及對談,除向支持台灣的美國國會議員介紹時代力量的理念及未來目標之外,最重要的是要傳遞一個清楚的訊息—「台灣人民並不接受一個中國的政策,而是要盡力達成國家正常化」。1050909

下面附上一則新聞讓大家了解時事

工商時報【文駐日特派員黃菁菁】

日本阿蘇火山最近發生時隔36年的噴發,周邊居民對於火山爆發的危險性固然有所警覺,但也感謝火山帶給當地許多觀光、物產資源。砂蒸溫泉,用溫泉熱製鹽、養殖鰻魚,以火山灰土壤栽培地瓜等。

■Ibusuki Onsen is famous for natural sand bath called "Sunamushi". It is unique bathing, you will be covered by sand at the beach. It has effect on nerve pain and muscle ache, also has effect on your beauty like salon treatment.

鹿兒島縣有溫暖的氣候和豐富的水,具備養殖鰻魚的好條件,鰻魚產量達8,100噸,居日本第1,占全國的43%。指宿市的養鰻更是特殊,利用的是天然溫泉水,以保持全年水溫約在30度左右。

已有30年經驗的養鰻業者今村養殖有限公司社長今村寬信表示,從父親那一代起便用溫泉水養鰻,現在1年約生產60噸、25萬隻鰻魚。

今村指出,日本冬天冷,養鰻魚較台灣不易,為維持最適合養鰻的30度水溫,通常必須使用燃油將水加熱,每年10月到隔年6月梅雨季結束,若使用燃油則每公斤鰻魚要多100日圓(約台幣30.5元)的成本。所幸今村養殖場會湧出溫泉水,故燃油的成本是零。

地瓜製酒 聞名世界

鹿兒島過去又被稱為「薩摩(Satsuma)之國」,從江戶時代起便以生產地瓜(日文為薩摩芋)聞名,直到現在鹿兒島的地瓜產量達37萬4千噸,仍居日本第1,全國占比達40%。

鹿兒島縣盛產地瓜的原因是,全縣有過半的土地都是火山灰土壤。火山灰土壤因不易蓄水、營養成分少而不利種稻,相反的卻適合種地瓜,且種出來的是水分少、澱粉量多的高品質網友開箱介紹地瓜,因此成為當地名產。

這裡的地瓜還有一大用途,是用來造酒。鹿兒島縣又被稱為「燒酎王國」,造酒廠約有113家,2010年整年的出貨額超過1,260億日圓(約台幣385億元)。其中「薩摩燒酎(Satsuma Shochu)」指的是鹿兒島縣產的。薩摩燒酒因用的原料是「薩摩芋」和當地的水,被WTO的智慧財產權協定認定,可以地名為燒酎命名。

指宿市位於鹿兒島縣最南端,位於約10萬年前的火山爆發形成的阿多破火山口之中。當地最有名的是,世界極為罕見的砂蒸溫泉,故成為九州具代表性的觀光勝地。天然砂蒸溫泉是指,海灘上的砂在火山地熱的作用下變熱,人們穿著浴衣將身體埋在約55度的砂裡,可達到泡澡的效果。

每年湧入394萬觀光客

指宿市商工水產課的上田和成表示,一般泡澡是坐著,但砂蒸溫泉浴是平躺的,故心臟可以均等的輸送血液到手腳的末端,使體內的廢棄物容易排出,促進血液循環,皮膚也會變漂亮。鹿兒島大學研究指出,砂蒸溫泉的效果是一般溫泉的3至4倍。

指宿市各地都有溫泉湧出,每天的溫泉量高達12萬噸,泉源更超過1,000處。溫泉的魅力使人口僅4萬2千人的指宿市,每年約有394萬觀光客湧入,近年以台灣、韓國、中國的旅客為最多。

「玉手箱溫泉」是指宿市政府保有的絕景露天溫泉,溫泉和大海連成一片,泡在溫泉裡可看到噴煙及活火山「開聞岳」美景。玉手箱溫泉不僅是觀光用途,從1940至1960年代,海岸一帶還利用溫泉熱製鹽。

阿蘇市阿蘇坊窯的作品被日本經濟產業省選為「The Wonder 500」海外宣傳計畫中的優質地方產品。作者山下太表示,他走訪阿蘇市後,被這裡的特殊環境以及含鐵成分的火山土所吸引,因此移居到此專心從事陶藝創作。

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